材料

作り方

下準備

 

①

クリームチーズケーキとバターを常温にもどす。

②

オーブンを１８０度に温めておきます。

作り方

 

①

ボールにクリームチーズ、砂糖、バターを入れ、湯せんしながら泡だて器またはハンドミキサーで良く混ぜ合わせます。

②

人肌程度の温かさになったら湯せんから外し、溶き卵、生クリームを混ぜ合わせます。

③

小麦粉を加えさっくりと混ぜ合わせたら、最後にユズカット５ミリとレモン果汁を加えます。

④

型にバターを塗るかクッキングペーパーを敷きつめて、種を流し込みます。

⑤

１８０度に温めたオーブンで４０分焼きます。

 

（竹串を刺してみて、どろりとした生地が付着していなければＯＫ）

⑥

焼きあがったら、網の上で冷まします。

⑦

完全に冷えてから、型から外します。

 

 

※

柚子をオレンジに替えても美味しいです。

※

しっかり冷やし固めてからカットすると型崩れしないで綺麗に切れます。